Tag Archives: Excelentă

specia este foarte apreciată din punct de vedere gastronomic

Macrolepiota procera

Macrolepiota procera (piciorul căprioarei) este cea mai cunoscută și mai mare ciupercă din familia Lepiotaceae, piciorul putând ajunge la 20 cm înălțime, iar pălăria la 25 cm diametru. Este o ciupercă foarte gustoasă, care se pretează bine la șnițele, pentru că un exemplar mare umple tigaia. Se poate confunda cu alte ciuperci din aceeași familie, dar și cu Amanita pantherina sau Amanita rubescens Continue Reading

Amanita rubescens

Amanita rubescens este o ciupercă foarte gustoasă și destul de cunoscută. Atenție! În stare crudă aceste ciuperci sunt toxice (provoacă tulburări digestive), dar gătite devin foarte gustoase, toxinele fiind complet distruse prin tratament termic. Culoarea roșiatică este semnul sigur că nu avem de a face cu Amanita pantherina sau cu alte specii asemănătoare Continue Reading

Russula cyanoxantha

       

Cantharellus cibarius